LICENCE PROFESSIONNELLE COMMERCE Option : « Commercialisation Alimentaire »
Cette formation est organisée selon la voie de l’apprentissage. Les
enseignements sont dispensés à part égale par l’IUT de Saint-Etienne et le
LEGTA de Montbrison-Précieux, partenaires de formation.
Conditions d'admission
La formation s’adresse aux titulaires d’un diplôme BAC + 2 :
- BTSA TC Produits Alimentaires, Analyse et Conduite des
Systèmes d’Exploitation, Viti-Oeno,
- BTS Actions commerciales, Force de vente
- DUT Techniques de Commercialisation, GACO, GEA,
- DEUG Gestion, AES, Géographie…DEUST option chimie/biologie.
La formation s’adresse également aux salariés d’entreprises dans le
cadre d’un congé individuel de formation, d’un plan de formation, du
recours au capital temps formation ou d’une validation d’acquis (VAE).
Organisation de la formation
Formation sur 12 mois, calendrier d’alternance IUT / LEGTA :
- 18 semaines de cours, dont 9 semaines à l’IUT et 9 semaines
au LEGTA de Montbrison-Précieux,
- 34 semaines en entreprise,
- rythme de l’alternance : 15 jours en entreprise, 15 jours au
centre de formation,
- 2 semaines d’évaluation.
Temps plein en entreprise à partir de fin juin.
Contenu de la formation
Formation 560 heures
Module UE1 : Adaptation suivant origine
60 heures
Proposer aux étudiants issus des différentes
formations,
des parcours pédagogiques différents
Module UE2 : Maîtrise des outils de gestion et d’action commerciale
95 heures
Comptabilité et Gestion financière
Droit de la distribution
Mercatique
Négociation
Module UE3 : Communication et Management
100 heures
Animation d’une équipe de vente
Informatique
Anglais
Espagnol
Module UE4 : Connaissance de l’univers « produit »
95 heures
Connaissance de la filière
Connaissances technologiques
Réglementation française et étrangère
Transactions internationales des produits de la filière
Module UE5 : Approfondissement des outils spécifiques à la filière
100 heures
Les différents acteurs de la filière
Les zones de production et leurs spécificités
Techniques de marchandisage
Logistique
Modules UE6 et 7 : Projet tuteuré
110 heures
Entreprise
1000 heures minimum en alternance
Développement, réalisation, suivi de
missions confiées par l’entreprise
Objectifs
Cette formation vise à apporter une réponse aux nouveaux besoins
de qualification et de compétences attendues engendrées par l’évolution
de la demande des consommateurs concernant les liquides notamment les
eaux minérales, les bières, les vins et les spiritueux. La tendance semble
s’orienter vers une consommation de produits de qualité, à un prix
raisonnable, appelant plus d’information et de transparence à travers des
marques identifiées de distributeurs, de producteurs et un étiquetage
didactique.
De ce fait, les professionnels du secteur désirent s’attacher des
personnels disposant d’une double compétence :
- technique (notamment dans le domaine des propriétés
organoleptiques et de la qualité des produits) ;
- commerciale (connaissance du marché et réponses en terme
d’actions commerciales).
Les débouchés professionnels que le titulaire de la licence
professionnelle « commercialisation des liquides » peut envisager
s’incarnent dans les fonctions de:
- manager commercial
- responsable de service commercial
- acheteur,
- approvisionneur pour la distribution,
- attaché commercial pour les coopératives et les producteurs.
Aussi, pendant sa formation, le candidat est amené à développer ses
capacités à :
- reconnaître les signes de qualité des produits,
- informer la clientèle
- conduire une action commerciale,
- maîtriser les techniques de commercialisation (marketing,
communication, gestion d’un linéaire…)
- organiser et à commenter une dégustation.
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IUT de Saint-Etienne